蔓越莓饼干
“ 没有买烤箱的时候，最想做的就是蔓越莓饼干，烤箱买回来后，却因为家里没有蔓越莓干而被搁浅了，上个星期天逛超市时买了一包，昨天晚上半夜就开始捣鼓上了，出来的成品很酥，酸酸甜甜的，很好吃！”
[主料]
低筋面粉：125g
[辅料]
鸡蛋：1个
黄油：70g
蔓越莓干：35g
[配料]
糖：55g
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[蔓越莓饼干的做法步骤]
1、蔓越莓干切碎备用。
2、黄油切块，室温软化，加糖搅拌均匀，不用打发黄油。
3、加入一勺鸡蛋液，搅拌均匀。
4、加入蔓越莓干。
5、筛入低粉。
6、搅拌均匀，揉成面团，整理成长方形条状。
7、用保鲜膜包好，放冰箱冰冻20分钟，变的坚硬时取出。
8、切成薄片，码放在铺了油纸的烤盘上，中间要适当的留一些缝隙。
9、送入事先预热好的烤箱中层，上下火170度20分钟。
10、饼干表面变金黄色即可出炉，冷却后密封保存。
[小窍门]
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙