麻辣兔块
“ 兔肉富含卵磷脂，有键脑益智的功效，经常食用可保护血管壁。含多种维生素和8种人体所必须的氨基酸。（摘自互联网）
儿童节的礼物。”
[主料]
兔肉：1000克
[辅料]
干红椒：12个
花椒粒：20颗
葱：1根
酱油：1勺
香菜：1根
盐：1小勺
植物油：3勺
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[麻辣兔块的做法步骤]
1、准备材料；将兔子肉洗净切块，葱和干红椒洗净；
2、将干红椒切段，葱切葱花；
3、煮锅中水烧开，下兔肉块焯透，用滤网捞出滤水；
4、炒锅内放油烧热，下干红椒和葱花、花椒粒炒香；
5、倒入兔块翻炒一会；
6、加酱油和适量清水煮至兔肉熟烂，汤汁变稠；
7、用盐调味，撒上香菜节即可装盘；
使用的厨具：煮锅、炒锅
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