牛肉大葱水饺
“ 爱吃这一口！”
[主料]
牛肉：500克
大葱：300克
面粉：适量
[辅料]
酱油：适量
鸡精：适量
料酒：适量
花椒水：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：未知
[牛肉大葱水饺的做法步骤]
1、面粉加水，搅拌成絮状
2、和成软硬适中的面团
3、这个季节的葱，都是带跟的葱秧子，十分新鲜
4、香油，酱油，鸡粉，五香粉，还有料酒（忘记拍照了）
5、准备花椒水，姜
6、姜切成末
7、牛肉里加酱油，料酒，香油，五香粉，鸡粉，花椒水顺时针搅拌，我加了一碗半，上劲之后加姜末
8、大葱切末
9、把大葱放入搅拌好的牛肉馅里，加盐搅拌均匀
10、醒好的面团
11、搓成长条
12、下好的剂子
13、用手搓圆
14、擀成皮
15、加入馅料
16、包好
17、包好的饺子
18、水烧开，下入饺子
19、装盘，配上自制的腊八错
20、先咬开一个小口，吸口汤汁，再吃饺子
[小窍门]
一定要多加花椒水，饺子才好吃！
所属分类： 主食 家常菜