南瓜蜜枣小金瓜
“ 做好的小金瓜很可爱的
放假时给家人亲手做一份小惊喜”
[主料]
南瓜：适量
糯米粉：适量
绿茶粉：适量
[辅料]
澄粉：适量
旺仔牛奶：适量
蜜枣：适量
[配料]
糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[南瓜蜜枣小金瓜的做法步骤]
1、建议先做小金瓜的把和叶子部分 将糯米粉中加入绿茶粉用旺仔牛奶活成面团 放入有盖子的碗里备用
2、南瓜切小块放入微波炉专用碗微波10分钟 取出趁热加入糯米粉 和少许澄粉 做成面团 分成几个小面团 分别包入一个蜜枣 然后造型
3、造型时可以先做成一个球形 然后用刀背压出南瓜的棱 在用手指整体调整南瓜体态 用筷子在南瓜安装把的地方压一下
4、这样绿茶粉做的把就更好的与小金瓜结合了建议一个个做 做的时候如果南瓜面团稍稍有点干 可以加入旺仔牛奶
5、粽子叶用水煮好后过凉水 用厨房瓜摆在上面 这样上锅蒸的时候小金瓜底部就不会粘住了 剩余的绿茶面可以随意做成叶子与茎 纸擦干 上面刷层油 把做好的小金
使用的厨具：微波炉、蒸锅
所属分类： 热菜