东坡肉烧冬笋
“ 这个小笋蛋还是去年买的，今年已经要买新的啦，这个还没有吃完，于是就赶紧的泡发吃掉它。笋蛋是冬笋里面品质最好的笋了，个头好小，泡发后也没有超出我的手掌，非常的嫩哦。刚好做的东坡肉比较多，就用东坡肉来烧冬笋，笋吸收了肉的香味，非常的好吃。”
[主料]
水发冬笋：300g
东坡肉：150g
[辅料]
青椒：1个
[配料]
特级酱油：10g
盐：1g
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[东坡肉烧冬笋的做法步骤]
1、用水泡发的冬笋
2、一切两半，可以看到有多嫩了，个头很小，胖胖的，切了几个还没有把一个8寸的碟子沾满
3、纵向切片
4、锅中放油炒香葱姜辣椒后下入笋
5、煸炒2--3分钟，把笋的香味充分激发出来
6、取适量的东坡肉
7、东坡肉带点汤汁倒入
8、加一点特级酱油或者生抽，盐味不够再加一点点盐，盖盖焖2--3分钟，让肉味浸入到笋片中。
9、最后加入青椒翻炒至青椒断生即可
使用的厨具：炒锅
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