酸菜鱼
[主料]
草鱼：500克
酸菜：适量
[辅料]
干辣椒：适量
蒜片：适量
花椒：适量
[配料]
酱油：适量
盐：适量
味精：适量
蚝油：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：未知
[酸菜鱼的做法步骤]
1、酸菜洗净切好
2、鱼洗净切薄片过两次清水加耗油味精盐生粉料酒腌20分钟
3、配料切好
4、热锅入油加入花椒及配料炒片刻，加入酸菜翻炒，加一大碗开水沸腾后入鱼片，再加少许味精耗油
58、分钟左右起锅
所属分类： 热菜 私房菜