乡巴佬卤蛋
“ 卤鸡蛋，恐怕是每个妈妈的必修课哦！超市里卖的那些个乡巴佬卤蛋，吃着总觉得不太放心，一是担心放置的时间太久，二是对鸡蛋的来源也不太放心，其实，经典的乡巴佬卤蛋完全可以在家做，而且超级简单，材料也很容易准备哦！”
[主料]
鸡蛋：8个
黑啤：半罐
[辅料]
大红袍茶水：一小杯
小米辣：少许
[配料]
红糖：适量
黄酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
调和油：适量
八角：适量
香叶：适量
桂皮：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[乡巴佬卤蛋的做法步骤]
1、草鸡蛋煮熟，剥掉壳，备好其他材料。
2、所有的调料放入一个小的奶锅，其中包括半瓶黑啤以及大红袍茶水哦！然后加水一碗，调和均匀，先煮这锅卤水。
3、卤水煮开之后，再放入熟鸡蛋，小火煨，大约30分，期间筷子翻动几次。
4、煮好之后，不要立刻盛出，而是要浸泡大约4小时以上，那么美味的卤蛋就成了哦。
[小窍门]
几乎没有难度哦！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 快手菜