绝味鸡爪
[主料]
鸡爪：适量
[辅料]
豆瓣酱：适量
姜：适量
葱：适量
八角：适量
桂皮：适量
橘皮：适量
干辣椒：适量
蚝油：适量
老抽：适量
生抽：适量
料酒：适量
香叶：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[绝味鸡爪的做法步骤]
1、准备鸡爪适量，姜。葱。八角，桂皮，橘皮，干辣椒适量
2、把鸡爪洗净后，放入焯一分钟
3、锅中倒入适量油，放入姜葱末干辣椒炒香
4、放入一勺豆瓣酱
5、倒入焯好水的鸡爪
6、翻炒均匀后一次加入生抽老抽耗油料酒，盐..再次翻炒均匀
7、倒入适量清水，在放入香料（八角，桂皮，香叶，橘皮，）   大火烧开后转小火慢煮
8、烧到汤汁浓稠后大火收汁即可
9、完成
使用的厨具：炒锅
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