木瓜椰奶冻
“ 今天是母亲节，和弟弟合作给妈妈做饭，甜品自然不能少呀，来个有颜值的凑凑数。”
[主料]
木瓜：1个
[辅料]
牛奶：1盒
椰子粉：1袋
[调料]
白砂糖：10g
吉利丁粉：10g
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：高级
[木瓜椰奶冻的做法步骤]
1、木瓜在一段切下一小块，以能露出瓤为宜。
2、用小勺挖干净里面的瓤，备用。
3、牛奶，椰子粉，白糖放入锅里小火煮，把糖煮化即可关火，吉利丁粉放一点水泡软，倒入还热的奶中搅拌，直至融化。
4、放凉后把木瓜放在大口径杯子或者碗里立住，把煮好的奶到满木瓜里，把沫撇掉。
5、把之前切下来的那段放回去，用两个牙签固定住放进冰箱冷藏至少3个小时以上。
6、冷藏好取出来去皮。
7、光溜溜的的是这个样子哒。
8、切成均匀的四瓣，然后切成小块就可以啦。
9、摆盘完成。
[小窍门]
一定要冷藏3个小时以上，我的是前一天晚上做好放进冷藏哒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 甜品 下午茶