蜜豆桂花马蹄糕
“ 广东的夏天早早开始了，伴随着龙舟雨，有时闷热难耐……
今天就来个蜜豆桂花马蹄糕！
淡淡的桂花香让我想起了桂林之旅，随说不上是个完美的旅行，但也满了自己的愿望吧。有些时候，旅游并不是到达一个目的地，享受的是一个过程。也许，目的地并没有想象的好，但是起码见证了自己的心理成长。
我很enjoy旅游，并不像某些人说的目的地拍拍照就好，我希望在旅途中见识到不同的东西，领略不同的风土人情……
说远了，还是回到今天的蜜豆桂花马蹄糕。”
[主料]
马蹄粉：150g
水：700g
[辅料]
桂花干：少许
白砂糖：150g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蜜豆桂花马蹄糕的做法步骤]
1、马蹄粉加500ml的水和匀成生粉浆
2、粉浆过筛，使之更细腻
3、锅里放桂花干和200ml的水，煮成桂花汤
4、加入白沙塘，煮成桂花味糖水
5、将煮好的桂花糖水冲入生粉浆
6、迅速搅拌，成为浆糊状
7、熟粉浆倒回生粉浆里，和匀成半熟粉浆
8、加入蜜豆
9、取一平整的盘子，刷少量食用油，倒入粉浆
10、用中大火蒸15分钟左右成透明状
11、待其冷却脱模，切成菱形状
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 糕点