上汤豌豆苗
“ 豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，还含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用；还能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。”
[主料]
豌豆苗：一盒
[辅料]
熟皮蛋：一个
熟咸鸭蛋：一个
蒜头：3粒
胡萝卜丝：少许
[调料]
油：少许
盐：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[上汤豌豆苗的做法步骤]
1、备好食材：如图。
2、豌豆苗洗干净。
3、捞出来沥水。
4、蒜头去衣切丁，皮蛋，咸蛋切丁。
5、热锅放油，下蒜丁小火煸至蕉黄。
6、然後放胡萝卜丝，皮蛋丁炒一下下。
7、放入适量开水，加入咸蛋煮5分鐘左右。
8、汤色变乳白色。
9、放入豌豆苗煮熟，1-2分鐘。
10、调少许盐即可(咸蛋有咸味哦)。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐