虫草花龙骨汤
“ 前几天我们这有个药店重装开业，好多药品都很便宜，听妈妈说每天都有很多人在排队买东西，我们家也买了不少，其中就有一包虫草花。
话说我们家还是第一次买这东西，今天用来煲了龙骨汤，还真别说，煲出来的汤很鲜美的。”
[主料]
龙骨：适量
胡萝卜：适量
虫草花：适量
[辅料]
姜片：适量
当归：适量
黄芪：适量
枸杞：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[虫草花龙骨汤的做法步骤]
1、材料图
2、龙骨清洗后入开水锅中飞水
3、捞出用清水洗净
4、虫草花洗一下提前10分钟泡水，胡萝卜洗净去皮切滚刀块，姜切片
5、免火再煮锅内胆取出放在电磁炉上，把焯好的龙骨连同当归黄芪姜片虫草花和泡虫草花的水一起放进去，加入足量的水
6、加少许料酒煮开
7、煮开后撇去浮沫加入胡萝卜枸杞
8、再次煮开后把内胆放进免火再煮锅外壳里盖上盖子焖熟
9、吃之前调入少许盐即可
[小窍门]
1、泡虫草花的水不要倒掉。
2、如果是用沙锅炖的话，胡萝卜和枸杞可以后放。
3、盐要等熟了后再放。
所属分类： 热菜