红酒粟子鸡翅
“ 1.红酒的功效之美容抗衰老
葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
2、. 红酒的功效之助消化
在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。
3、. 红酒的功效之减肥
葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
4、. 红酒的功效之增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。
5、.红酒的功效之利尿作用
一些白葡萄酒中，硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
6、.红酒的功效之杀菌作用
很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
7、、心血管系统调节
同时红酒多酚可以增强一氧化氮的合酶，促进一氧化氮的生成。而一氧化氮是血管调节器，负责扩张血管、能够降低高血压和调节内皮功能混乱。（来自百度）
这么多功效，让我们一起来补一补吧！味道真的很美妙，带着酒香的鸡翅和粉粉的粟子，吃了还想再来一盘哈哈！”
[主料]
鸡翅：适量
[辅料]
板粟：适量
[配料]
红酒：适量
盐：适量
冰糖：适量
榄橄油：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红酒粟子鸡翅的做法步骤]
1、准备好所有材料：鸡翅洗净，沥干水份；板粟剥壳去皮待用。
2、锅内放少许橄榄油。
3、放入鸡翅煎一分钟。
4、翻转另一面再煎一分钟。
5、倒入红酒没过鸡翅后再多放一点（板栗稍微难熟一些），加冰糖；
6、待冰糖融化，放入板栗。
7、再加少许盐，大火烧开，中小火收至汤汁浓稠，大火收汁即可！
[小窍门]
1、、家里有喝剩下的红酒，此法不妨试试……
2、、冰糖加的量要自己控制啊，我觉得单放红酒的话有点儿酸！
使用的厨具：炒锅
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