茄汁茄子盒
[主料]
茄子：两根
猪肉：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
泡椒：适量
大蒜：适量
大葱：适量
[配料]
盐：适量
花生油：适量
酱油：适量
亨氏番茄酱：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[茄汁茄子盒的做法步骤]
1、所有食材。
2、茄子切成夹子，即一刀不断一刀断的切法。
3、猪肉剁碎，加进适量盐，酱油，米酒，蛋清搅拌5分钟。
4、把肉塞进茄子夹。
5、用一碗加适量面粉和水，打进蛋黄调成糊状。
6、把酿好的茄子放糊里挂一层浆。
7、热锅下油，把茄子盒放加锅里炸金黄。
8、炸好的茄子盒。
9、用一碗加适量水，酱油，番茄酱调成芡。
10、把所有配料切好。
11、热锅下油，把配料放进爆香。
12、接着把炸好的茄子盒放进，倒上调好的芡翻炒一下。
使用的厨具：炒锅
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