红烩花菜
“ 【红烩花菜】小朋友爱吃的菜
　　女儿幼儿园里征集食谱，要家长做菜，拿到学样去进行评选，主要是为了改变幼儿园食堂的食谱。
　　女儿点了这个菜。
　　用到了花菜、西红柿、胡萝卜、豌豆、玉米和大蒜，不但颜色好看，味道也属于孩子爱吃的酸甜口味儿。不错呢。”
[主料]
花菜：适量
西红柿：适量
[辅料]
玉米：适量
豌豆：适量
胡萝卜：适量
大蒜：适量
[配料]
蕃茄酱：适量
糖：适量
盐：适量
生抽：适量
烹调油：适量
淀粉：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烩花菜的做法步骤]
1、　　材料图。　　　　
2、花菜撕小朵，西红柿去皮切块，胡萝卜切丁，大蒜切片。
3、　　取一小碗，挤30克蕃茄酱，加上10克生抽，10克糖，2克盐，加水和淀粉拌均匀。
4、坐锅烧水，将胡萝卜玉米粒豌豆粒都焯一下水。　　
5、炒锅倒油烧热，炒香蒜片。
6、　　下豌豆玉米胡萝卜翻炒。
7、　　下花菜，翻炒均匀至菜全熟。　　
8、倒上之前兑好的芡汁，翻炒均匀。　
9、　出锅即可。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐