翡翠酿白玉
“ 小葱拌豆腐，是一道很普通的家常小菜。很多人喜欢吃。这道菜的特点色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值也很高，它含有人体所需要的多种营养成分。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，其人体消化率可达92%-96%，是一种既富于营养又易于消化的食品。”
[主料]
卤水豆腐：适量
大葱叶：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
紫甘蓝：适量
[配料]
精盐：适量
香油：适量
味精：适量
甜面酱：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[翡翠酿白玉的做法步骤]
1、准备食材：卤水豆腐 、大葱叶
2、豆腐捣成泥
3、切一些葱花
4、把大葱叶斜改刀，成不规则的圆柱形状
5、豆腐泥中放入精盐、香油、味精、葱花搅拌均匀，装入葱叶中
6、胡萝卜花瓣做底、紫甘蓝做碟内放入甜面酱（此处也可以省略，因为豆腐已经很好吃了，看自己的口味）装入盘中即可。
所属分类： 素菜