芒果西米捞 —— 晶莹剔透的小西米，是夏天清凉的来源
“ 总觉得，甜品带给人的，不止是味蕾的享受，更是心灵上的愉悦。 当这道甜品摆在桌面的时候，我被这亮丽的颜色彻底征服了！
大热天会让人对口感清爽无比的甜品更加宠爱。每次吃甜品~我的脑里只会出现两个字：幸福~”
[主料]
西米：50g
芒果粒：300g
酸奶：100g
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[芒果西米捞 的做法步骤]
1、水烧开，将西米到入锅中，小火煮
2、煮到西米中尚有小白芯，大部分为透明色，关火，焖一会，使西米呈透明色捞出
3、过凉水沥干水分备用
4200、g芒果粒加100g酸奶到料理机中，搅打成芒果泥
5、搅好的芒果泥倒入碗中，接着将沥干水分的西米倒入芒果泥中，稍搅拌一下
6、最后，剩下的芒果粒再装饰一下，放入冰箱冷藏一会，清凉的芒果西米捞就做好了啦
[小窍门]
注意事项：
1、，事先将西米用冷水泡一下，会更好煮一些。如果不泡的话，就需要用更长的时间。小火煮西米，一边煮一边用勺子不停搅拌，避免粘锅。
2、，西米煮到西米中尚有白芯，大部分为透明色之后即可捞出。不可煮太长时间。
3、，芒果也可以换成自己喜欢的其他水果，比如：木瓜，黄桃等。
4、，做好的芒果西米捞，冷藏之后口感更佳呦。
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