茄子饭
“ 茄子饭是俺们朝鲜族最经常吃的，平时有个咸菜就很下饭了”
[主料]
茄子：3个
大米：600克
江米：600克
五花肉：300克
[辅料]
姜片：4个
大料：2个
酱油：10克
盐：3克
口味：五香
工艺：炒
耗时：一小时
难度：未知
[茄子饭的做法步骤]
1、洗好米，放电饭锅里。谁要比平时少加三分之一。先浸泡1小时以上
2、五花肉切薄片，（肉稍微冻着的时候容易切薄片，所以可以提前在冰箱里冷冻半小时）。
3、茄子切成小细片。
4、热锅倒油，需要比平时多三分之一的油，因为茄子比较吃油的。
5、加入姜片和大料炒香
6、放肉翻炒，炒蕉一点的肉会更香
7、再放茄子，转中火盖盖子。稍微闷一下茄子会变软
8、打开锅盖，加盐、加酱油。炒到茄子软烂。
9、把炒好的茄子倒入泡好米的电饭煲里，按开始键焖米饭。
10、做好的米饭开盖子搅拌均匀，就可以盛出来吃了。
使用的厨具：炒锅
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