酱爆豆芽
[主料]
豆芽：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
黑胡椒：适量
料酒：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[酱爆豆芽的做法步骤]
1、碗中加入1匙半糖、1匙料酒和2匙耗油调成酱汁；
2、将豆芽下入滚水中烫至半熟；
3、热锅热油，加入葱段、蒜片和干辣椒炒香；
4、加入豆芽翻炒；
5、加入酱汁爆炒，起锅前加入盐和黑胡椒。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 素菜