腊味萝卜糕
“ 爱萝卜糕！总是做了又做，同一种食材，可以有很多种做法~~~这次做的跟之前的稍有不同，一样好吃！”
[主料]
白萝卜：1000g
粘米粉：130g
粟米生粉：50g
腊肠：1根
水：200g
鱼露：几滴
盐：10g
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[腊味萝卜糕的做法步骤]
1、将白萝卜去皮刨成细丝，刨好的萝卜丝会出好多水，把水倒掉，不用特意去挤萝卜水，然后加入2克盐，放在锅里（不用加水）加锅盖煮熟。
2、水里加入粘米粉、粟米生粉、鱼露几滴、剩余的8克盐、切碎的腊肠、搅拌均匀。
3、将煮熟的萝卜丝趁热直接倒到粘米粉的糊的盆子里，搅拌均匀。
4、八寸的烤盘底下垫油纸或者保鲜膜，将拌好的糊倒进去，表面弄弄平，然后震几下，放在蒸锅里蒸35分钟左右。
5、等萝卜糕凉后，切块，平底锅倒点油，小火煎到金黄即可。
使用的厨具：蒸锅、煮锅