鲜虾蛤蜊炒鸡
[主料]
花蛤：200g
鸡边腿：2个
鲜虾：10个
[辅料]
青椒：1个
植物油：1勺
小葱：2根
姜：3片
蒜：3颗
水淀粉：2勺
[调料]
白糖：1匙
酱油：2勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[鲜虾蛤蜊炒鸡的做法步骤]
1、青椒去蒂去籽切片。
2、花蛤吐沙后放入烧开的水中焯至完全开口后捞出备用。
3、鸡边腿斩块后冷水入锅，烧开后中火煮5分钟后捞出备用。
4、锅中加入植物油，放入葱姜蒜小火炒香。
5、放入鸡肉小火翻炒4分钟。
6、放入白糖和酱油翻炒均匀。
7、放入处理好的鲜虾炒至鲜虾变红。
8、放入花蛤翻炒均匀，放入水淀粉大火收汁。
9、出锅前放入青椒快速炒熟即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜