酱焖扁豆
“ 这道酱焖扁豆虽然是一道素菜，但是酱香浓郁，超级下饭哦。”
[主料]
扁豆：适量
[辅料]
甜面酱：适量
食用油：适量
葱段：适量
蒜片：适量
口味：酱香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱焖扁豆的做法步骤]
1、扁豆。
2、扁豆洗净切丝。
3、炒锅倒油，炒香葱段，蒜片。
4、放入扁豆煸炒。
5、炒至扁豆变软后放入适量黄豆酱小火继续煸炒。
6、黄豆酱炒香后倒入适量水，盖盖焖。
7、焖至扁豆软烂后关火，撒入葱末拌匀即可。
[小窍门]
因为黄豆酱已经很咸了，所以炒制的时候就不要放盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜