鸡蛋布丁
“ 时下很流行的鸡蛋布丁吃法，带原壳的鸡蛋布丁，曾在甜品店吃过，就留下深深的印象，今天我也试做了，味道外型都挺不错。营养又丰富。”
[主料]
鸡蛋壳：4个
牛奶：120克
鸡蛋液：1个
[辅料]
白砂糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋布丁的做法步骤]
1、鸡蛋尖头处轻磕下，，然后用手一点点掰开，倒出蛋液。
2、用小剪刀沿着洞口把鸡蛋壳一圈圈剪平,然后将蛋壳里外洗净沥干备用（底座可打冰箱的蛋格出来用一下）。
3、取一个鸡蛋液的量，将蛋液打散。
4、牛奶加白砂糖化开后放凉。（糖的量按口味放）。
5、放凉后的牛奶倒入蛋液中一起打匀。如果你怕有点腥的话，可以滴1-2滴姜水进去哦。味道也一样美。
6、用滤网将牛奶鸡蛋液过滤至少两次。
7、成为细腻无杂质的牛奶蛋液。
8、倒入到蛋壳模中，七八分满的样子。
9、盖上保鲜膜冷水下锅。记得冷水下锅哦。
10、小火蒸15分钟，记得小火哦。
11、香滑细腻的鸡蛋布丁，还带着原壳风味的，馋到你了吧？哈。
[小窍门]
.
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃