茄汁豆皮
“ 买了点这种豆皮（下面步骤图中有），和市面上卖的那种不一样，这是干品，要用温水泡一下，然后在小炒一下就很好吃，比一般的豆皮口感软一些，加入了番茄酱，汤汁 包裹着豆皮，加上韭菜的鲜味，非常美味。”
[主料]
豆皮：适量
韭菜：适量
[辅料]
小米椒：1个
[配料]
盐：适量
番茄酱：适量
鸡精：适量
老抽：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[茄汁豆皮的做法步骤]
1、准备好豆腐皮，就是这种
2、温水泡发
3、切成片即可，韭菜洗净切段
4、起油锅，下豆皮翻炒
5、加入番茄酱
6、加入韭菜，加入盐和少许老抽上色
7、翻炒至韭菜变熟即可，加鸡精出锅。小米椒切碎装饰
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜