青椒皮蛋
“ 下酒菜 下饭菜”
[主料]
小青椒：适量
皮蛋：2只
[辅料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：未知
[青椒皮蛋的做法步骤]
1、青椒切破成条
2、皮蛋2只夹成一瓣一瓣的，
3、锅烧辣，倒油，将辣椒放入锅中炸，中火，放盐 味精，辣椒可以炸焦脆或者起虎皮就可以起锅（看个人爱好，个人觉得焦了香些），淋在皮蛋上就OK
[小窍门]
皮蛋由重金属使蛋白质变性而成，不可多食，防止重金属中毒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜