奶香芝麻刀切馒头
“ 为了让馒头更有营养，我加了奶粉和黑芝麻粉在馒头里。”
[主料]
普通面粉：240克
奶粉：50克
芝麻粉：10克
[辅料]
酵母：3克
白砂糖：20克
[配料]
温水：130克
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[奶香芝麻刀切馒头的做法步骤]
1、称好温水130克，奶粉50克，倒入面包机桶里
2、称面粉240克，芝麻粉10克，白砂糖20克，酵母3克，倒入面包机里面
3、面包机自动搅面团18分钟，按扁面团。
4、面包机自动搅面团18分钟，按扁面团。
5、把面包机桶取出来，盖上纱布发酵（我是昨天早上发酵的，太阳不大，发了2小时）
6、把面包机桶取出来，盖上纱布发酵至2倍大小（我是昨天早上发酵的，太阳不大，发了2小时）
7、放回面包机里，自动搅面团18分钟，排气。
8、在案板上撒一些面粉，把面团搓成3厘米宽的长条
9、在案板上撒一些面粉，把面团搓成3厘米宽的长条
10、按照3厘米长，依次切断
11、锅上刷上油，切好的面团放入蒸锅里，（我分2锅蒸的）
12、锅上刷上油，切好的面团放入蒸锅里，（我分2锅蒸的）
13、二次发酵（静至约30分钟）
14、二次发酵（静至约30分钟）
15、大火蒸10分钟，焖3分钟即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜