27的烹饪日记——随心南瓜纸杯蛋糕
“ 很久没做甜食的27，最近有朋友留言说，想要南瓜蛋糕的做法~于是，今天随意发挥了一下，没想到味道还不错呢~嘻嘻~~
  非常简单的一款纸杯小蛋糕，浓浓的南瓜香味，香甜绵软~大家可以试试哟~”
[主料]
低筋面粉：100g
熟南瓜泥：120g
[辅料]
葡萄干：30g
朗姆酒：（用来浸泡葡萄干）
[配料]
泡打粉：1/2小勺
黄油：80g
盐：1/4小勺
红糖：20至40g
细砂糖：20至40g
鸡蛋：1个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜纸杯蛋糕的做法步骤]
1、将南瓜去皮去籽蒸熟，捣成泥备用，葡萄干用朗姆酒浸泡着。黄油软化后，加入细砂糖、红糖、盐用电动打蛋器打发，体积膨胀，呈羽毛状。
2、鸡蛋打散后，分三次加入打发好的黄油里面，每一次必须完全融合以后，再加入下一次蛋液。
3、加入已经冷却好的南瓜泥，继续搅拌均匀。
4、把泡打粉加入面粉中，过筛到黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀。
5、将面糊舀入纸杯中，2/4的位置。
6、将浸泡好的葡萄干沥干水分，均匀的放在蛋糕糊中。
7、再在葡萄干上面再次放上一层蛋糕糊。
8、放进预热好的烤箱，中层，上下货，180℃，15分钟左右。
9、好啦~香喷喷，软绵绵的南瓜纸杯小蛋糕就完成啦~
10、葡萄干可以换成自己喜欢其他果仁或者坚果，如果不喜欢酒味的话，可以用清水浸泡果仁。
11、如果不喜欢果仁，只要南瓜的原味的，可以不用加任何东西进去哟~松松软软的南瓜小蛋糕，很适合小孩子和老人家的口味哟~恩恩~
12、恩~晚上光线不好~拍的有点丑丑的~大家将就着看吧~嘻嘻~~
13、分开看看~哇哇哇~里面松软的南瓜马上出现啦~这次实验~成功啦~呼呼~~
14、糖的部分根据自己的喜好调整哟~恩恩~好啦~祝大家好胃口~下次见啦~
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 老人 蛋糕 早餐 纸杯蛋糕