琵琶虾
[主料]
竹节虾：半斤
[辅料]
金钱桔：八个
黄瓜：一根
面包糠：一盒
[配料]
亨氏番茄沙司：一袋
糖：适量
盐：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[琵琶虾的做法步骤]
1、竹节虾去掉虾头
2、摘掉虾线
3、把虾皮去掉
4、从背部片成一片，肚子不切断
5、展开是虾片
6、番茄沙司，和面包糠，用扑粉，托蛋，在沾面包糠的手法制作琵琶虾
7、沾好就是这样
8、下锅炸制
9、炸好，装在用金钱桔和黄瓜打好花边的盘子中
10、锅加底油下番茄沙司炒制，加少许糖，和盐调味
11、调好口后装在碗中
12、上桌时浇到虾上即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃