虾米皮盖菜
“ 这是一道营养实惠的小菜，青翠可口，很不错的小炒，老少适宜的家常菜。”
[主料]
盖菜：300克
[辅料]
虾皮：30克
[配料]
盐：适量
油：适量
蒜：5瓣
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[虾米皮盖菜的做法步骤]
1、准备材料。
2、盖菜清洗干净，切段。
3、虾米皮用凉水清洗。
4、炒锅放少许油小火炒香蒜片。
5、下入盖菜翻炒。
6、加入虾皮、盐继续煸炒片刻至熟即可。
[小窍门]
觉着盖菜苦的人可以加适量的糖和料酒这样吃起来就不会有苦了。
使用的厨具：炒锅
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