双椒凤尾
“ 这是我们经理的菜啊，一天她心情好呗，给我们做了这菜，学了拿来大家分享。”
[主料]
青笋尖：适量
[辅料]
小米辣：适量
青尖椒：适量
白糖：适量
味精：适量
生抽：适量
蒜米：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：未知
[双椒凤尾的做法步骤]
1、青笋尖切条，入开水略煮，然后冲凉沥水，装盘。
2、小米辣，小青椒切碎，蒜米备好，小锅略炒出味出锅，放生抽适量，少许白糖，藤椒油，味精少许，调匀做成味汁。
3、味汁淋在笋尖上即可。吃时拌匀。
[小窍门]
1、青笋别煮太久，要冲透，保持翠绿。
2、注意要干净啊，凉的嘛。
所属分类： 私房菜