可丽饼
“ 平时烘焙类的东西做得很少，主要是以后要搬家，买一堆的东西放着以后搬家得累得够呛，白菜已经下禁令不准我再搬东西回家了。~~~~(>_<)~~~~
闲着就整些比较简单，而且食材也是家中常有的吧。
今天做的这个【可丽饼】不需要神马烤箱，也不需要神马打蛋器，更不需要懂得神马打发，只要你会懂得搅拌可以了。哦~~~对了，如果家里有搅拌机或者果汁机料理机，那么你连不会搅拌都可以了~~~O(∩_∩)O哈哈~
只要你准备好所需的材料，然后一股脑儿地全部混合进去，按下开关，数秒中最关键的原材料就OK了。
其次有一个不粘锅的平底锅，当然直径小点儿的比较好啦。”
[主料]
低筋面粉：100g
[辅料]
细砂糖：20g
盐：2g
鸡蛋：2个
黄油：10g
牛奶：250ml
[配料]
火腿片：（馅料）适量
奶酪片：（馅料）适量
巧克力酱：（馅料）适量
口味：奶香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[可丽饼的做法步骤]
1、准备好所需的材料
2、取一料理杯，倒入牛奶
3、再打入鸡蛋
4、加入细砂糖
5、再放入盐
6、加入融化好的黄油
7、最后加入面粉【面粉要最好加入，若一开始就加入，搅拌的时候怕会沉淀在底下，搅拌不均匀】
8、打开开关搅拌均匀
9、面糊打好好后，再将面糊过筛一遍
10、讲究一点的话可以将面糊放入冰箱冷藏几小时消除表面的泡泡，不弄也可以，影响不大的
11、平底锅放入少许黄油融化开
12、舀适量面糊倒入锅中，然后迅速转动锅子，让面糊均匀地铺满锅底
13、大约煎个30~40秒，看面糊逐渐凝固然后表面起一些气泡，看看薄饼的周边，如果有点上色并且可以稍稍翻起，那么基本就可以翻面了，翻过来也煎成与第一面一样的颜色即可
14、依次煎好所有的面糊，取一张可丽饼，把比较漂亮的那一面朝下，放上一片煎好的火腿片
15、再放上一片奶酪片
16、再放上一片火腿片
17、上下两边朝对间对折
18、左右两边再朝中间对折
19、对折好的样子【也可以依照自己的喜好来对折可丽饼】
20、折好的可丽饼可以再放回锅中煎一小会，让奶酪片稍微融化，然后取出斜切块即可
21、再取一张，抹上少许巧克力酱
22、对折两半
23、再对折两半
24、再对折两半即可
25、甜的就做好了，也可以按照自己的喜好来做
[小窍门]
1、.面糊也可以用打蛋器或者其他手动搅拌，不过用搅拌机可以更省时间和人力，而且搅拌出来的面糊比手动的均匀快速；
2、.锅子一定要用平底的不粘锅，最后是小点的，550px的比较理想，不过家里最小的锅就650px，只能凑合着用了，摊的病大一点。其实效果差不多的，小一点的锅主要为了翻面比较好翻；
3、.制作面糊时面粉一定要最后放入料理杯中，如果先放的话面粉容易沉淀在底下不好打匀；
4、.一般第一张煎饼都会做得不太好，用第一张润锅后接下来就会越做越顺手了；
5、.煎出来的面如果你看到有点坑坑洼洼，颜色不是非常均匀统一，那就是成功了；
6、.煎饼的时间根据自己实际情况稍作调整即可；
7、. 馅料可以放入自己喜爱的馅料，咸的甜的都可以哦~~~搭配点水果更好了~~~
使用的厨具：搅拌机、不粘锅
所属分类： 主食 烘焙 家常菜 儿童 早餐 夏季食谱