桂花豆沙年糕
“ 咬一口年糕，香甜松软，糕糯而韧；豆沙口感绵长，沙味十足；桂花味入口清香，吃后齿颊留香。舌尖品着年糕和豆沙的细腻口感，又感受着桂花香飘，让人感觉身在仙境。。。”
[主料]
糯米粉：150克
[辅料]
白糖：30克
桂花蜜：适量
清水：85克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[桂花豆沙年糕的做法步骤]
1150、克糯米粉和白糖30克放入盆中
2、分次放入85克清水，同时揉搓，让糯米粉均匀裹上水。用手捏紧能成团，用手搓开能成絮状，这种程度就可以了。
3、覆上保鲜膜蒸15分钟，糯米粉全部抱团，就表明熟了。
4、取出放进面包机搅拌桶，启动和面程序，和至表面光滑
5、年糕拿出整形，我用酸奶盒子做了一个长方形模具
6、凉透后就可以切片了
7、用心形模具切出心形年糕片
8、切好心形年糕片中夹入豆沙，放锅中蒸软拿出浇入桂花蜜即可
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类： 凉菜 常见菜式 儿童 下午茶