青椒炒猪心
[主料]
青椒：145克
猪心：375克
[辅料]
郫县豆瓣酱：适量
[配料]
料酒：适量
白糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒炒猪心的做法步骤]
1、材料：青椒、猪心、郫县豆瓣酱（忘记拍了）
2、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3、放在案板上切成块，待用。
4、将猪心反复清洗掉里面的血块。
5、放在案板上切成片。
6、烧锅倒油烧热，下入切好的猪心，加适量的料酒。
7、翻炒一下。
8、接着，加适量的郫县豆瓣。
9、翻炒翻炒。
10、然后，合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒断生。
11、最后，加适量的白糖。
12、加适量的盐。
13、加适量的鸡精。
14、调味炒匀，即成。
15、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜