干锅菜花
“ 应季有机蔬菜，简单家常做法，就是这么的容易满足。”
[主料]
菜花：500克
五花肉：150克
姜：1小块
八角：2个
盐：适量
老干妈：2匙
生抽：2匙
白糖：半勺
大蒜：3粒
葱：1颗
[辅料]
鸡粉：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[干锅菜花的做法步骤]
1、准备好主材料。
2、将菜花洗净切块，五花肉切成片。
3、葱姜蒜切好。
4、上锅入适量水烧开，放入菜花煮烫一分钟。
5、捞出沥干水分。
6、倒掉锅里的水再上炉，入少许油加热，放入八角和肉一起，将肉煸至出油呈金黄色。
7、倒入生抽炒均匀。
8、加人葱姜蒜炒出香味。
9、放入烫好的菜花快速翻炒几下。
10、加入两匙老干妈翻炒片刻。
11、调入适量的盐和少许白糖翻炒均匀。
12、最后调入少许鸡粉炒匀即可关火。
13、成品盛盘即可食用。
[小窍门]
八角先和肉一起煎制，这样更容易出香味。
使用的厨具：炒锅
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