姜丝柴鱼
[主料]
柴鱼：适量
[辅料]
辣椒：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
生抽：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[姜丝柴鱼的做法步骤]
1、活柴鱼。
2、处理切块。
3、辣椒和姜切丝，蒜切片。
4、烧油放进切好的柴鱼撒盐油煎。
5、两面煎黄。
6、放点酱油。
7、炒匀。
8、再放进辣椒丝，姜丝，蒜炒，再放点盐让辣椒入味。
9、再混炒。
10、再放点清水煮二分钟。
11、煮入味。
12、最后放点鸡精烧开出锅。
13、出锅上桌。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜