五彩菠萝饭
“ 我怎么就那么爱吃菠萝呢，也是哈肉质脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味浓郁，以鲜食为主，
入菜更是开胃无比。那酸酸甜甜的味道即便再没食欲，
也会让你吃上几口 昨天做完芝麻糊还剩下大半个呢，直接吃怕吃不掉，搞不好还过敏
还是做炒饭好了。想想上次用菠萝做的那款菠萝香蜜茶收藏率那么高
这次也和大家来分享下我的处女作哈哈别见笑哈”
[主料]
菠萝：大半个
米饭：一碗
[辅料]
青豆：适量
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
火腿肠：适量
鸡蛋：两个
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[五彩菠萝饭的做法步骤]
1、准备好所有需要的食材，其实材料可以自己自由搭配，根据个人口味而定啦
2、准备好一碗剩饭，没有的现煮也可以
3、青豆用开水过两分钟，鸡蛋打散备用
4、青瓜、胡萝卜、菠萝切约一厘米小丁，香葱切末，备用
5、火腿肠切小丁备用
6、炒锅注油烧热，入鸡蛋液炒散盛出
7、火腿丁放锅里过下油，注意用小火，我觉得这样会香一点额
8、过好油的火腿丁和鸡蛋碎盛在碗里备用
9、炒锅重新注油，烧到三成热时入胡萝卜丁略炒
10、放入准备好的米饭炒匀
11、接着放入青豆，火腿丁和鸡蛋碎炒均匀
12、最后熄火倒入菠萝丁余温炒匀，喜欢的话调少许黑胡椒碎鸡精，不喜欢可以不放
13、我还放了点葱花调味........
14、说实话我觉得炒饭咋比炒菜还复杂呢，不过看着这一盘香喷喷的炒饭我忍了...........
15、某个人还说不饿，结果炒完就冲到厨房吃了一大半，可怜的我忙了一早上就吃了一点点，容易么我哈哈
[小窍门]
1、.这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒，味道才更清香浓郁，另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质，用盐水浸泡可以有效去除，记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。
2、.各种炒饭里的配料可以根据手边的食材做调整，有则多放，没有少放，但至少鸡蛋、胡萝卜和香葱是要的，这样炒出来的饭就已经很营养和好看了，其余的就可以自由搭配。一般我炒米饭比较喜欢放青豆（可以买一些剥好放冰箱里保存，用时很方便）、熟玉米粒（可以一次多剥些熟玉米粒象青豆一样冰箱冷冻存放），虾仁可以用肉丁、肉肠、火腿丁、培根丁替换
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 米 米饭 炒饭 春季食谱 晚餐 工作餐