香椿皮蛋嫩豆腐
“ 一年之计在于春，那香椿应该就是春姑娘在北方的代表作吧！”
[主料]
内酯豆腐：适量
香椿：适量
[辅料]
皮蛋：2个
[配料]
盐：适量
生抽：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[香椿皮蛋嫩豆腐的做法步骤]
1、家里只有内酯豆腐，所以就选了它，以前都是用北豆腐做的。
2、锅里烧开水，放入洗净的香椿焯水1-2分钟，切成细碎末。焯水主要是去除香椿里面的亚硝酸盐。
3、豆腐切小块，皮蛋切成丁，放入适量盐，生抽和香油，拌匀即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜