鲜茄酿肉
“ 夏天就要到，提前把最爱的茄子提上来和大伙分享！”
[主料]
茄子：2条
[辅料]
青瓜：1小节
圣女果：1个
小红椒：2个
姜蒜：适量
香葱：1根
酱油：适量
盐：适量
[配料]
五花肉：300克
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[鲜茄酿肉的做法步骤]
1、五花肉、姜蒜、香葱切末，加入酱油和盐调成馅料。茄子切大段，在中间抠出一块孔，将馅料填入其中。用保鲜膜将茄子密封
2、电锅外锅加入蒸盘，将茄酿摆好盘置于蒸盘上，外锅加半杯水加盖蒸至开关跳起即可。
3、将青瓜切成半月薄片，圣女果去掉头部，小红椒切成小节。茄酿出来后，淋芡汁或辣酱。用青瓜、圣女果、小红椒摆盘。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 私房菜