什锦煎蛋饼
“ 这两天早餐又迷上吃煎蛋饼了，实在是方便快捷！味道一点不差，营养也不含糊！
因为做披萨买的两个彩椒还剩下一点，刚好用上，感觉红色和黄色太单调了，我又切了一些蒜苗，红红绿绿的还挺好看的，煎好的蛋饼带着淡淡的蒜香味儿。
早餐搭配：什锦蛋饼、牛奶、香蕉、番茄片，清清爽爽的！”
[主料]
鸡蛋：2个
[辅料]
彩椒粒：适量
火腿肠：1根
蒜苗：适量
面粉：适量
花生油：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[什锦煎蛋饼的做法步骤]
1、准备两个鸡蛋、火腿肠、洗净的彩椒、蒜苗。
2、把彩椒、蒜苗、火腿肠都切小粒。
3、鸡蛋打入碗内，加少许盐搅匀。
4、放入一汤匙面粉。
5、搅拌搅匀，蛋糊要尽量细腻无颗粒。
6、放入彩椒、火腿、蒜苗碎。
7、搅拌均匀。
8、不粘锅内放少许花生油，小火加热。
9、倒入蛋糊。
10、迅速转动锅子，使蛋糊均匀分布。保持小火煎，可不断转动锅子，使其受热均匀。
11、蛋糊快要凝固的时候，可以关火，盖盖子焖一会儿。
12、蛋糊完全凝固时就可以盛出食用了。
[小窍门]
面粉不要多放，两个鸡蛋放一汤匙面粉就可以了。
使用的厨具：平底锅
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