肉末花卷
[主料]
面粉：300克
[辅料]
肉末：适量
葱花：适量
[配料]
盐：适量
十三香：适量
味极鲜酱油：适量
老抽：适量
白糖：3克
酵母粉：3克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[肉末花卷的做法步骤]
1、准备好材料，猪肉剁成末
2、准备好3克酵母粉，3克白糖
3、用150克温水将酵母和白糖溶解
4、溶解好的酵母水分次倒入面粉中，和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵
5、发酵好的面团擀成薄面片，涂上搅拌好的肉末
6、肉末用盐，十三香，味极鲜酱油，老抽搅拌均匀，葱切成葱花
7、撒上葱花
8、将面片卷起来
9、卷好的面条切成块
10、两块面块叠在一起
11、如图用筷子在两块面块压下去
12、压好的面块
13、将压好的面块稍拉长后扭成麻花再向下收口成花卷
14、做好的花卷放进蒸笼中蒸制十五分钟，焖5分钟即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 老人 早餐 馒头花卷