黑椒肉片
“ 黑椒肉片，一般想到的都会是用牛肉来做，其实用猪肉做也一样的好吃，一样的搭配洋葱，还没出锅就能闻到黑椒的香味。”
[主料]
猪肉：250克
红洋葱：适量
白洋葱：适量
红葱头：适量
姜：1块
红椒：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
黑椒：适量
生抽：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[黑椒肉片的做法步骤]
1、猪肉切片（我买的夹点肥的梅肉，也可用瘦肉），用少许油，生抽，少许白糖腌一会儿。（没加生粉，这样腌肉不老，还不粘锅。）
2、配料洗净，切好。
3、锅热倒油，放入切好的姜，红葱头爆香。
4、倒入肉片，不要翻炒，让其煎一会儿。（这样肉质会很软嫩。）
5、肉片底部变色就倒入洋葱，稍稍翻炒。
6、加入红椒。
7、加入现磨的黑椒粒。（一定要加现磨的，不要加黑胡椒粉，现磨的香得多。超市有卖的。）
8、翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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