赛螃蟹
[主料]
鸡蛋：4个
[辅料]
虾米：100g
姜：5g
[调料]
香醋：1勺量
盐：5g一小勺
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[赛螃蟹的做法步骤]
1、准备4个鸡蛋，蛋清分离。
2、虾米，姜切成末，与盐，香醋拌在一起。
3、锅中下油，油热蛋白倒入锅中，翻炒成型倒入一般料汁翻炒出盘。
4、锅中下油，油热蛋黄倒入锅中，翻炒成型倒入剩下料汁翻炒出盘。
5、撒上葱花完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐