平底锅烤肉
“ 家里的俩个小家伙都不爱吃肉肉，却特别喜欢我做的猪扒和平底锅烤肉，所以基本都是一个星期做上1或2次，今天又做了，做法简单，用时也就十多二十分钟，所以把做法和亲们分享，希望你们也会喜欢。”
[主料]
猪颈肉：适量
[辅料]
小西红柿：5颗
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
玉米淀粉：适量
酱油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[平底锅烤肉的做法步骤]
1、选取新鲜猪颈肉，洗净，切成片备用（我只用了瘦的部分）。
2、往肉里加入适量盐鸡精酱油和淀粉（个人口味不同，也可以加入辣椒粉或椒盐粉），我喜欢原味。
3、加入调料后搅匀，让肉充分入味，（因为肉切的比较薄，所以我是马上入锅煎了）。
4、平底锅倒入少许食用油（不加食用油也可以，因为肉一煎会出一点油），开中火，把肉码放在锅里，煎至金黄。
5、翻面，一样煎至金黄，熟透。
6、小西红柿洗净，一分为二，均匀的码放在盘中。这时肉肉可以出锅装盘了。又一次被一扫而光，说明味道很好！亲们也赶紧动手做吧！！！
[小窍门]
煎的时候一定要用中火或小火，这样肉肉才不会烧焦，还要不时晃一下平底锅，让锅受热均匀。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜