咖啡土司
“ 最近睡眠质量不好，老是失眠，看来该戒了咖啡了。成瘾的东西要立刻戒了还真是有难度啊。
不能直接喝了，咱就想办法用咖啡代替水来做土司，呵呵，也改善一下口味。
做了这一款咖啡土司，因为女儿要吃的，所以加的咖啡不是太多，泡得很淡的咖啡，做好的土司带有一股淡淡的咖啡香，味道还不错哦。”
[主料]
高筋面粉：300g
[辅料]
油：25g
盐：2g
糖：30g
酵母：5g
咖啡：210g
蛋液：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[咖啡土司的做法步骤]
1、准备原料
2、将所有材料倒入面包机桶
3、放入油
4、启动和面程序，揉出手套膜。弄成团盖湿布发酵
5、发酵至两倍大，用手指沾面粉戳洞不回弹就表示发酵好了
6、揉圆排气平分三份，再次滚圆松弛5分钟
7、用擀面棍擀成长片
8、从一边卷起来
9、三个都弄好放进吐司模子里盖湿布二发
10、发到吐司模子的九分，表面刷蛋液
11、放进180度预热好的烤箱烤40分钟
[小窍门]
烤箱温度时间需摸索，每台烤箱有不一样
使用的厨具：面包机、电烤箱
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