油爆膳丝
“ 鳝丝我家小朋友的最爱，爷爷也有一手划膳丝的好本事”
[主料]
黄鳝：20条
[辅料]
色拉油：5克
盐：3克
酱油：3ml
味精：1克
胡椒：1克
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：未知
[油爆膳丝的做法步骤]
1、活的黄鳝过水烫一下，开划喽
2、先把肚子上这部分划下来
3、接着把背部的一侧划下来
4、最后背部一侧肉也划下来时，就只剩下骨头啦
5、洗净，切段
6、爆炒中，炒至快出锅前才加入酱油喔，最后关火后加入味精
7、最后撒上胡椒粉，一盘香味四溢的膳丝出炉啦
所属分类： 热菜