简单就可以美味------麻辣花生
“ 麻辣花生——营养美味，老少咸宜……”
[主料]
花生：300g
[辅料]
干辣椒：5个左右
花椒：10粒左右
白糖：1勺
椒盐：1小勺
鲜辣粉：1小勺
鸡精：半勺
口味：微辣
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[麻辣花生的做法步骤]
1、花生温水浸泡后剥皮（建议晚上边看电视的时候边剥）
2、剥完皮的花生沥沥水
3、装保鲜袋放冰箱冷冻一夜
4、锅里放油 直接把冷冻的花生下入冷油冷锅中炸 炸到花生表面渐变时改开小火 待表面全部变金黄关火盛出沥油
5、锅里保留少量的油 小火慢慢炒香花椒和干辣椒（事先可先将花椒和干辣椒浸泡会后沥干水分，据说这样更容易炒出麻味和辣味）
6、放入炸过的花生翻炒后加入椒盐、鲜辣粉、糖、鸡精
7、装盘，冷却后就可以慢慢享用啦……一口一口，根本停不下来……－。－！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小菜