青椒土豆丝
“ 每次我一说要减肥，老公就下厨做这道青椒土豆丝，他知道我无法拒绝这道简单的美味，别看这菜品相朴实无华，却是非常下饭的呢。
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。”
[主料]
土豆：适量
青椒：适量
肉丝：适量
[辅料]
精盐：适量
醋：适量
酱油：适量
味精：适量
料酒：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青椒土豆丝的做法步骤]
1、土豆切丝，冷水浸泡出淀粉
2、青椒切丝备用
3、猪瘦肉切丝
4、锅内温油，放入青椒丝翻炒断生，盛出
5、肉丝下锅翻炒变色，盛出
6、油温倒入土豆丝翻炒，先倒入醋，让土豆丝保持脆脆的口感，然后依次倒入酱油、料酒、精盐
7、倒入青椒丝、肉丝翻炒均匀，出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜