白菜丝饼
“ 大白菜具有较高的营养价值,是我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬.烙饼里加进去了白菜,不单单有葱花的香味也有白菜的清香。”
[主料]
面粉：200克
[辅料]
白菜叶：两片
[配料]
葱：一棵
盐：适量
油：适量
五香粉：适量
口味：葱香
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[白菜丝饼的做法步骤]
1、准备面粉。 给面粉中加少许盐。（标准盐勺的3分之1勺）。
2、准备白菜叶、大葱。
3、用温水和面。（面要活的软一些）
4、白菜叶切成细丝。
5、大葱切成末，放香油搅拌。
6、拿出和好的面放在案板上，擀成长条，撒上葱花、五香粉、油、盐。
7、在面的一头放上白菜丝。
8、一边抻面一边卷白菜丝，把白菜丝完全卷进去。
9、卷好的面竖起来，包裹住两头。
10、从上向下轻轻向边缘压卷好的面，压成饼状。
11、平底锅放火上，刷一些油，做好的饼放上去烙至两面金黄。
[小窍门]
1、面粉中加盐主要是让面筋道，这样饼皮才可以做的薄一些。
2、只用大白菜的叶子，白菜帮可以醋溜一下吃。
3、面要和的软一点，烙出的饼才不会硬。
使用的厨具：平底锅
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