菠萝鸡胗
[主料]
鸡肾：500克
菠萝：1个
红萝卜：半根
菜椒：1个
[辅料]
蒜头：半个
[配料]
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[菠萝鸡胗的做法步骤]
1、鸡肾用盐洗净，切十字花刀
2、锅里注入水，把鸡肾在热水里煮3分钟捞出，控水待用
3、菠萝对切
4、菠萝取肉放盐水里浸泡10分钟，捞出控水，备用
5、红萝卜，菜椒切小片，装盘等用
6、红萝卜，菜椒切小片，装盘待用
7、锅起油，放蒜头暴香
8、放入鸡肾，翻炒
9、放入红萝卜，菜椒快炒，加入调料翻炒
10、放入菠萝肉快炒
11、勾芡
12、发
13、装盘
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜