西红柿豆皮汤
“ 俗话说“饭不够，汤来筹”可见汤是可以哄肚皮的。为了满足减肥期间吃不饱的肚皮，就靠它了！”
[主料]
西红柿：1个
豆腐皮：50克
[辅料]
鸡蛋：1个
[配料]
葱：适量
花生油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿豆皮汤的做法步骤]
1、西红柿切块，豆腐皮切丝，葱切片
2、锅烧热，倒入少量油。爆香葱片。
3、做锅倒少量油，爆香葱片。下西红柿炒至西红柿发软、出汁。
4、把西红柿炒软出汁，下入适量盐和豆腐皮。
5、炒均匀后加入适量开水，烧开。鸡蛋打散，在烧开的汤里，倒入鸡蛋液。关火加适量味精。即可
[小窍门]
要想鸡蛋花均匀，一定要在汤全部沸腾的时候慢慢倒入。在鸡蛋花定型前不要搅动。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类